久米桜酒造有限会社

安政2年（1856年）江戸時代に創業し、当初は米子駅近くで酒造りを行っていた。昭咅60年（1985年）により良い醐造環境を求めて大山のふもと、現在の伯耆町に酒蔵を移転した。この移転により、日本名水百選に選ばれた「地蔵滝の泉」と同じ水脈からの超軟水を使用できるようになり、酒の品質が大幅に向上した。平成に入るとクラフトビールの製造も開始し、日本酒とビールの両方を手がける総合酒類メーカーとして発展してきた。現在は「大山醸造場」として酒蔵見学やビールホール、レストランを備えた施設として運営し、鳥取県の観光拠点としても機能している。

「大山醸造場」では酒蔵見学を実施しており、日本酒とクラフトビールの製造現場を同時に見学できる特別な施設。地酒直売店では久米桜や八郷をはじめとする各種日本酒とクラフトビールの試飲・購入が可能。レストラン「ビアホフガンバリウス」では出来たてのビールと日本酒、地元の食材を使った料理を楽しめる。大山の大自然に囲まれた環境で、家族やグループでの観光に最適。酒造り体験などのイベントも定期的に開催している。