はしもとしゅぞう is a distinguished sake brewery in Ishikawa, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1760, "story": "宝暦10年（1760年）創業、250年以上の歴史を持つ。平家の落人の末裔として侍魂を酒造りに込める。山代・山中・片山津・粟津の各温泉に囲まれた立地で、温泉旅館への卸しを中心に発展。現在は10代目が経営を担う", "awards": [ "全国新酒鑑評会金賞常連蔵", "現代の名工（厚生労働省認定）- 前良平杜氏" ] }
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