株式会社土井酒造場

明治5年（1872年）、初代土井弥市がわずか15歳で酒造りを始めたことから土井酒造場の歴史が始まった。浜松県城東郡小貫村（現在の静岡県掛川市）に設立され、以来150年以上にわたって地域に根ざした酒造りを続けてきた。代表銘柄『開運』の名前は、地元小貫の発展と繁栄を願って名付けられたもので、その名の通り地域とともに成長し、今では静岡県を代表する酒蔵の一つとなった。明治期に建てられた蔵が今でも現存し、静岡県の歴史的建築物としても紹介されている。代々の主人は何よりも品質を重視し、能登杜氏の技術を導入するなど、常に進歩と改良を続けてきた。現在5代目の時代になってからは、国際的な評価を得るまでに成長し、2022年には創業150周年を迎え、新たな歴史の一ページを刻んでいる。

酒蔵には直売所も併設されており、開運シリーズをはじめとする様々な日本酒を購入できる。明治期に建てられた歴史ある蔵の建物を見学できることもあり、日本酒愛好家にとっては訪れる価値のあるスポット。地元掛川の観光としても重要な存在となっている。