かずましゅぞう is a distinguished sake brewery in Ishikawa, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1869, "story": "明治2年（1869年）創業。奥能登を代表する清酒「竹葉」を醸造。2020年より日本酒造りに使用する酒米の調達において能登産100％を実現。契約農家と協力して耕作放棄地を開墾し、水田に戻した農地は東京ドーム6個分に及ぶ。「能登の魅力を高める」ことを使命とし、持続可能な能登の未来を創造", "awards": [ "詳細は要確認" ] }
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