きんもんあきたしゅぞう is a distinguished sake brewery in Akita, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
昭和14年（1939年）「秋田富士酒造」として創業。昭和48年（1973年）「金紋秋田酒造株式会社」に改組。米の旨味を最大限に引き出す熟成酒造りに特化。平成21年（2009年）IWCロンドン大会で「山吹1995」がチャンピオン・サケ受賞。現社長佐々木孝氏のもと、ワインのような食事とのペアリングを追求し、従来の日本酒の固定観念を打破する独自のボトルデザインと命名で新しい日本酒文化を提案。
Experience our traditional brewing process firsthand.