橘倉酒造

橘倉酒造は佐久市の武田信玄の二十四将のひとり「原虎胤」と関係の深い武家の。武田家が終焚を迎えた後、武士から商人、そして酒造業へと転身しました。佐久の地は300年以上も昔から日本酒造りが行われてきた武史ある地域で、橘倉酒造もその伝統を継承しています。現在は臼田の地に蔵を構え、伝統的な手造りの手法を守りながら、品質の高い日本酒を醸造しています。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。