沓掛酒造株式会社

沓掛酒造は江戸時代に創業し、300余年にわたり上田の地で酒造りを続けてきました。千曲川水系の豊かな伏流水と信州の良質な酒米を用い、代々受け継がれる技術で『福無量』を醸造。この銘柄は「福が無量にあるように」との願いを込めて名付けられ、地元の人々に親しまれています。現在は若き蔵元杜氏を中心に、伝統を守りながらも新たな挑戦を続けており、『互』や『59醸』といった革新的な銘柄も生み出しています。蔵内には直売店『郷の蔵』を併設し、全銘柄の試飲や購入が可能。酒蔵見学も受け付けており、300年の歴史と最新の酒造りを体感できる場として、多くの日本酒愛好家が訪れています。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。