中谷酒造

中谷酒造は1853年（嘉永6年）に大和郡山市の番条地区で創業した歴史ある酒蔵です。160年以上にわたって地域に根ざした酒造りを続けてきましたが、2020年に従来の酒造りを休止し、新しい形での酒文化の継承に取り組んでいます。現在は城下町にある「柳町ブルワリー」で酒造り体験と酒バーを運営し、100リットルの小型発酵タンクを使用した手作りの酒造り体験を提供。1995年には中国・天津にも醸造所を設立するなど、国際的な展開も行ってきました。伝統を守りながらも革新的なアプローチで、日本酒文化の新たな可能性を探り続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。