しみずしゅぞうてん is a distinguished sake brewery in Ishikawa, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1862, "story": "文久2年（1862年）江戸時代末期、初代が杜氏出身として輪島で創業。現在5代目。「能登誉」の名は能登を代表する誉れ高い酒になることを願って命名。かつて北前船の寄港地として栄えた輪島の歴史と共に歩む。能登杜氏の伝統技術「能登流」を継承", "awards": [ "全国新酒鑑評会金賞3回（平成以降）", "金沢国税局酒類鑑評会金賞10回以上", "1996年能登杜氏自醸清酒品評会吟醸の部最高位賞" ] }
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