豊島屋酒造

慶長元年（1596年）、初代・豊島屋十右衛門が江戸の神田鎌倉河岸で酒屋兼一杯飲み屋を開業し、同時に白酒の醸造を開始。東京都最古の酒蔵として400年以上の歴史を誇る。樽酒を結婚式に用いる習慣を作った元祖とも言われ、江戸時代から続く白酒の製造技術を継承。明治27年（1894年）に明治天皇の銀婚式を祝して「金婚正宗」と命名し、現在でも明治神宮・神田明神の御神酒を納める唯一の蔵元として特別な地位を築く。昭和5年（1930年）に現在地の東村山市へ移転し、都心から離れた静寂な環境で品質重視の酒造りを継続。戦後は「屋守」ブランドを展開し、伝統を守りながらも現代の嗜好に合わせた新しい日本酒の可能性を追求。全量ビン貯蔵による品質管理と、香りよく優しい味わいをコンセプトとした酒造りで、東京の地酒文化を牽引している。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。