やまのしゅぞう is a distinguished sake brewery in Osaka, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
江戸時代末期より代々受け継がれてきた酒蔵。大阪・京都・奈良の県境、交野市に位置し、生駒山系の湧水と関西産の良質な酒米を使用。年間約500石の小規模生産で、約80%が特定名称酒、40%が原酒という高品質志向の酒造りを行っている。
Experience our traditional brewing process firsthand.