福井弥平商店 is a distinguished sake brewery in Shiga, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "summary": "福井弥平商店は寛延年間（1748〜1751年）に創業した、琵琶湖西岸で260年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。", "details": "高島は2万石の城下町で、水路により船が蔵まで到達できる立地でした。勝野浜に多く茂っていた萩にちなみ、当時の殿様により「萩乃露」と命名され、大溝藩の御用酒となりました。", "historicalEvents": [ { "year": 1751, "event": "寛延年間に創業" }, { "year": "江戸時代", "event": "大溝藩の御用酒として「萩乃露」命名" }, { "year": 2004, "event": "里山環境保全活動開始（棚田での酒米栽培）" } ] }