藤平酒造

享保元年（1716年）、江戸時代中期に『藤崎屋』の屋号で創業。当初は『藤久盛（とうきゅうざかり）』という銘柄を醸していた。昔日、久留里は徳川譜代が藩主を務めた城下町で、名水の里として知られてきた。昭和55年（1980年）、先代蔵元の藤平富雄氏が『七福神』から“福”の字を採り、めでたさが重なるという意味を込めて『福祝（ふくいわい）』を誕生させた。現在は先代の想いを受け継いだ三兄弟が中心となり、長男の和也が事務、次男の典久が仕込み、三男の淳三が麹造りと営業を担当。平成の名水百選に選ばれた久留里の名水を仕込み水に、ただ素直に「うまい」と感じられる酒を目指している。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。