糸島半島の中央に位置し、1870年（明治3年）に浜地新九郎により創業。「杉能舎」の名は、初代が能を愛し杉材で能舞台を建てたことに由来する。伝統的な日本酒だけでなく、北部九州初のビール製造免許を取得し、世界大会で金賞を受賞するクラフトビールなど、「遊び心を忘れない」という理念のもと革新的な商品を生み出している。
明治3年（1870年）、浜地新九郎により創業。江戸時代には糸島半島を管理する大庄屋として、余剰年貢米で客人をもてなす酒を醸造していたことがルーツ。初代が芸能を愛し、杉材で能舞台を建てたことから「杉能舎」と命名。4代目は「酒造りに情熱を注ぎながらも遊び心を忘れるな」という初代の教えを守り続けている。
脊振山系の清冽な地下水
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