山路酒造は〒526-0052 滋賀県長浜市木之本町木之本990で伝統的な酒造りを行う蔵元です。琵琶湖の恵みと近江の文化を背景に、地域の気候風土を最大限に活かした酒造りを特徴としています。厳選された原料米と清らかな仕込み水を用い、熟練の技により米の旨みを最大限に引き出す醸造を心がけています。食中酒として料理との調和を大切にし、地元の食文化と密接に結びついた味わいを追求し続けています。
長年にわたり地域に根ざした酒造りを続けている歴史ある酒蔵です。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
天文元年（1532年）創業の490年近い歴史を持つ日本で4番目に古い現存する酒蔵として、「北国街道」ブランドで長年愛され続けています。特に『桑酒』は現在も桑酒を製造している唯一の酒蔵とされ、島崎藤村が繰り返し注文したことでも有名で、武将家や文豪に長年愛された伝統的な酒造りの技術と武物が高い評価を得ています。
〒526-0052 滋賀県長浜市木之本町木之本990
Phone: 0749-82-3037