増本酒造場 is a distinguished sake brewery in Shiga, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "summary": "増本酒造場は明治元年（1868年）に創業された滋賀県の酒蔵です。創業以来、伝統的な酒造りの技術を大切にしながら、現代の味覚にも適応する酒造りを続けています。", "details": "明治維新の年に創業し、150年以上の歴史を持つ酒蔵です。「酒造りは繊細な芸術であり、慎重な注意と深い理解が必要」という理念のもと、伝統的な製法を守りながら現代の味覚にも適応する酒造りを追求しています。", "historicalEvents": [ { "year": 1868, "event": "明治元年に創業" } ] }