那波商店は、港町・土崎で明治37年創業の歴史ある酒蔵です。「銀鱗」ブランドで知られ、「地酒物語」をテーマに原料から醸造技術まで酒造りの全ての物語を大切にしています。港町の風土を活かした山廃仕込みなど、小規模ながら個性的な酒造りが特徴。地元の魚介類との相性を追求した味わいを醸造しています。
明治37年(1904年)創業。文化12年(1815年)から続く酒造りの歴史を持つ。土崎港の港町として栄えた歴史と共に歩み、「酒物語」をテーマに、原料から醸造技術まで、酒造りの全ての物語を大切にする。現杜氏は藤田勝広氏。地元に根ざした小規模ながら個性的な酒造りを続ける。県の地で、伝統的な醸造方法を守り続け、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。伝統的な醸造方法を守り続け、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
那波商店は品質への妥協なき追求により、各種品評会において優秀な成績を収めています。全国新酒鑑評会への継続的な出品により技術の研鑽を重ね、地域の日本酒品評会でも高い評価を得ています。伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、安定した高品質な日本酒を提供し続け、地域の日本酒文化の発展に大きく貢献している蔵元です。
秋田県秋田市土崎港中央1-16-41
Phone: 018-845-1260