じょうざんしゅぞう is a distinguished sake brewery in Fukui, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1804, "story": "福井市最古の酒蔵。第二次世界大戦の空襲と1948年の福井地震という二度の災害を乗り越えて再建。現在は9代目当主・常山晋平氏が、8代目女性蔵元・常山由起子氏から継承。「常山」ブランドは平成時代に創設された新しい銘柄。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.