こえどかがみやましゅぞう is a distinguished sake brewery in Saitama, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "foundingStory": "平成19年（2007年）2月創業。平成12年に廃業した旧鏡山酒造（明治8年創業）の銘柄を復活", "background": "川越の地酒復活を望む地元の声に応えて設立", "milestones": [ { "year": 2000, "event": "旧鏡山酒造が廃業" }, { "year": 2007, "event": "小江戸鏡山酒造として新規創業" }, { "year": 2019, "event": "全国新酒鑑評会金賞受賞" } ], "revival": "全国でも珍しい平成生まれの新酒蔵として、伝統銘柄を現代に復活" }
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