地元茨城の契約農家と協力し、米作りから酒造りまで一貫して行う酒蔵です。「心を伝える」をモットーに、伝統とイノベーションを融合させた酒造りを実践しています。杜氏はワインソムリエの資格を持つという特色があり、全国新酒鑑評会では平成10年以降金賞13回、入賞3回という輝かしい実績を持ちます。「松盛」ブランドで知られ、品質の高い日本酒を醸造しています。
常陸太田市の豊かな自然環境の中で長年にわたり酒造りを続けてきた歴史ある蔵元です。地元の風土を活かし、契約農家との緊密な関係を築いて原料米から厳選することで、一貫した品質管理を実現してきました。平成10年以降の全国新酒鑑評会での好成績が示すように、伝統的な技術を基盤としながらも、新しい技術や知見を積極的に取り入れる革新的な姿勢で酒造りに取り組んでいます。杜氏がワインソムリエの資格を持つなど、多角的な視点から日本酒の品質向上に努めています。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
岡部合名会社は品質への妥協なき追求により、各種品評会において優秀な成績を収めています。全国新酒鑑評会への継続的な出品により技術の研鑽を重ね、地域の日本酒品評会でも高い評価を得ています。伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、安定した高品質な日本酒を提供し続け、地域の日本酒文化の発展に大きく貢献している蔵元です。
〒313-0038 茨城県常陸太田市小沢町2335
Phone: 0294-74-2171