稲葉酒造

19世紀中頃の創業から150年以上にわたり、つくば市沼田の地で酒造りを続けてきた老舗酒蔵です。筑波山神社の御神酒としての長い歴史を持ち、神聖な筑波山の麓で醸造されることから「神仙」という銘柄も手がけています。筑波山系の清冽な湧水と、地元茨城県産の良質な酒造好適米「五百万石」を主原料として使用し、伝統的な製法を基盤としながらも現代的な技術を積極的に取り入れた酒造りを実践しています。近年では「すてら」などの新しいブランドも開発し、純米大吟醸やリキュールなど多様な商品展開を行っています。全国新酒鑑評会での金賞受賞をはじめ、世界的な品評会であるIWCやLA IWCでもメダルを獲得するなど、国際的にも高く評価される品質を誇っています。地域に開かれた酒蔵として酒蔵見学や酒蔵カフェの運営も行い、日本酒の魅力を多くの人に伝える活動にも積極的に取り組んでいます。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。