1877年（明治10年）に創業した岡田屋本店は、島根県益田市染羽町にある140年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。画聖・雪舟が第五代住職として勤めた龍蔵山医光寺のすぐ傍、閑静な住宅街に佇みます。代表銘柄「菊弥栄（きくやさか）」は「日本の弥栄（いやさか）を願う」という意味を込めて名付けられ、蔵人たちが日々人々の弥栄を願い、丹精を込めて造り上げています。杜氏は中尾昌史氏が務め、伝統的な手法を大切にしながらも、時代に合った酒造りを追求しています。また、清酒だけでなく、地元浜田市金城町産のヤーコンや益田市匹見町産のわさびを使った焼酎造りにも力を入れ、地域の特産品を活用した多様な商品展開を行っています。益田の風土と歴史を大切にしながら、地域に愛される酒造りを続ける蔵元です。
1877年（明治10年）創業。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
岡田屋本店は品質への妥協なき追求により、各種品評会において優秀な成績を収めています。全国新酒鑑評会への継続的な出品により技術の研鑽を重ね、地域の日本酒品評会でも高い評価を得ています。伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、安定した高品質な日本酒を提供し続け、地域の日本酒文化の発展に大きく貢献している蔵元です。
〒698-0011 島根県益田市染羽町5-7
Phone: 0856-22-0127