住乃井酒造

1758年（宝暦8年）に長岡市吉崎で創業した住乃井酒造は、260年以上の長い歴史を持つ老舗蔵元です。全品山廃仕込みによる生きた乳酸菌を活用した豊かな旨味成分を特徴とした酒造りを長年行ってきました。現在はタイのアサンサービス株式会社の傘下に入り、日本酒製造から撤退して小規模なみりん製造に転換し、さらに新事業として『吉崎』ブランドのウイスキー製造を展開しています。伝統の酒造技術を活かしながら、時代に合わせた新しい酒類製造に挑戦しています。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。