1874年（明治7年）創業、現在は加古川市唯一の手造り酒蔵。「盛典」は明治天皇即位の礼「御大典」に由来。戦後は大手の下請けとなり販売を停止していたが、2010年に復活。地元産原料100%使用し、わずか2人で年間2万リットルを醸造。
1874年加古川市で酒造開始。昭和40年代には市内に10軒以上の酒蔵があったが、現在は唯一の手造り酒蔵。「盛典」の名は明治天皇即位の礼「御大典」に由来。戦後は大手酒造の下請けとなり販売停止したが、2010年に創業時の銘柄を復活。
加古川の地下50メートルからの井戸水
Local Yamada Nishiki, Self-cultivated Gohyakumangoku, 100% Hyogo rice
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