わしのお is a distinguished sake brewery in Iwate, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founding": "文政12年（1829年）創業", "nameOrigin": "大鷲が住んでいた巌鷲山（岩手山）の山麓から湧水する清らかな水で醸造されることから命名。春先の残雪が鷲が羽を広げた形に見えることにも由来", "milestones": [ "現当主は8代目工藤朋", "全国新酒鑑評会金賞受賞（結の香、吟ぎんが使用）", "2017年、2018年 フランスKURA MASTERプラチナ賞受賞" ], "localPolicy": "わしの尾の酒は岩手県内限定販売。地元で造った酒は地元で飲まれるべきという信念" }
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