初光酒造株式会社

はつみつしゅぞうは、紀の川市貴志川町において、代々受け継がれてきた酒造りの伝統を大切に守り続けている酒蔵です。紀の川市は古くから米作りが盛んで、良質な米と清らかな水に恵まれた土地です。この恵まれた環境で、伝統的な手造りの技法を用いて、地元の人々に愛される酒を醸造し続けています。純米酒から本醸造まで幅幅いラインナップで、様々な喜びの場面で楽しまれる酒づくりを目指しています。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。