北西酒造株式会社

明治27年（1894年）、創業者の北西亀吉が埼玉県上尾市で酒造業を始めました。伝統芸能『文楽』の三位一体の精神を日本酒造りに活かしたいという創業者の想いから、主力銘柄を『文楽』と名付けました。130年近い歴史の中で、伝統的な酒造りの技術を大切にしながらも、時代の変化に合わせて新しい挑戦を続けてきました。2017年には社名を『文楽』から『北西酒造』に変更し、原点回帰とともに、現在の北西隆一郎社長が新ブランド開発を陣頭指揮し、伝統と革新を融合させた酒造りを実現しています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。