玉乃光酒造 is a distinguished sake brewery in Kyoto, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "origin": "延宝元年（1673年）、紀州徳川光貞公の時代に初代中屋六左衛門が和歌山市愛賀町で酒造株を譲り受けて創業", "nameOrigin": "紀州・熊野速玉神社への信仰から「イザナギ・イザナミの御神威が光り輝く」の意味で「玉乃光」と命名", "relocation": "戦後（1952年〜1960年代中頃）に京都伏見に移転", "milestones": [ { "year": 1964, "event": "純米酒を開発、業界に先駆けて100%純米酒を商品化" }, { "year": 1966, "event": "「無添加」酒を発売" }, { "year": 1980, "event": "全商品を純米吟醸以上にグレードアップ" }, { "year": 2016, "event": "コーシャ認証取得" }, { "year": 2022, "event": "スパークリング酒製造設備「無窮蔵」完成" }, { "year": 2022, "event": "日本酒として初の有機JAS認証取得" } ] }
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