馬場本店酒造

天和年間（1681～1683年）、奈良の馬場村から来た善兵衛が佐原で糀屋として創業。天保13年（1842年）より清酒醸造を開始し、江戸時代から続く伝統的な手造り製法を守り続けている。明治時代には勝海舟が数ヶ月逗留した記録が残り、その縁で最高級酒『大吟醸 海舟散人』が生まれた。現在は15代目の馬場善広氏が、杜氏制度を廃止し自社従業員による酒造りを実践。代表製品『最上白味醂』は全国でも数少ない旧式手造り味醂として知られ、300年以上の歴史を持つ佐原の町並みと共に、日本の伝統的な醸造文化を今に伝えている。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。