大正5年（1916年）丹波杜氏・狩場藤蔵により創業、現在4代目狩場一龍が継承。「秀月」は昭和32年、3代目が蔵の上に浮かぶ美しい青い月に魅せられ命名。手造り麹にこだわり、心と体に優しい酒を醸造。波賀野の静かな地で100年以上の伝統を継続。
大正5年丹波杜氏・狩場藤蔵により創業。昭和32年、3代目が古い木造蔵の上に浮かぶ美しい青い月の光に魅せられ「秀月」と命名。4代目一龍と杜氏竹内直樹が前杜氏藤井孝雄の技術を継承しつつ新たな挑戦。基本に忠実な手間を惜しまない丁寧な酒造りを大切に。
地元の山水
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