はたけやましゅぞう is a distinguished sake brewery in 福井県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1835, "story": "天保6年（1835年）創業。北国街道の宿場町・今庄で旅籠を営みながら自家製にごり酒を提供していたのが始まり。越前の玄関口として栄えた今庄の歴史と共に歩む。「雪きらら」は冬の今庄に降り積もる銀雪をイメージして命名。他に「百貴船」「智慧の水」（道元が峠越えの際に飲んだ湧水から命名）も製造。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.