はとまさむね is a distinguished sake brewery in 青森県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1899, "keyEvents": [ { "year": 1899, "event": "創業。当初は「稲生正宗」の名称" }, { "year": null, "event": "白い鳩を守り神として大切にしたことから「鳩正宗」に改名" }, { "year": 2004, "event": "佐藤企氏が南部杜氏資格取得" } ], "philosophy": "地酒は地方食文化の結晶である - メイドイン十和田にこだわった酒造り" }
Experience our traditional brewing process firsthand.