滝澤酒造株式会社

文久三年（1863年）に小川町で初業し、明治33年（1900年）に深谷市へ移転した、160年以上の歴史を持つ酒蔵。『菊のように香り高く、泉のように清らかな伝承の酒』をコンセプトに、伝統的な酒造りを継承してきた。平成19年（2007年）に6代目当主滝澤英之氏が自ら杜氏に就任し、特に麒橋手法での麒造りにこだわり、全ての酒にこの手法を用いている。平成26年（2014年）にIWC日本酒部門で金賞を受賞し、平成31年（2019年）には『菊泉ひとすじ』で特許を取得し、伝統と革新を組み合わせた酒造りで注目を集めている。

深谷市のレンガ造りの建物が特徴的な酒蔵では、麒橋手法による伝統的な酒造りを見学することができる。特に麒造りの工程や、世界初のロゼタイプawa酒の製造方法など、革新的な取り組みについて学ぶことができる。酒蔵の直売所では限定酒や特別な商品を購入することができる。