舞姫酒造

舞姫酒造は1894年に諏訪で酒造りを開始し、130年以上の歴史を持つ酒蔵です。諏訪五蔵（舞姫、麗人、本金、横笛、真澄）の一つとして、甲州街道沿いわずか500mの間に位置し、地域の酒造文化を支えています。霧ヶ峰の地下水を仕込み水として使用し、甘、辛、酸、苦、渋の五味の調和を大切にしたバランスの良い旨味の酒を醸造しています。県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。