にゅうしゅぞう is a distinguished sake brewery in 福井県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1716, "story": "享保元年（1716年）創業、福井県最古級の酒蔵。八坂神社前に位置し、境内の「延命の水」を使用。「飛鳥井」の名は蔵近くの飛鳥井桜に由来。2015年12月に蔵元杜氏・高橋茂氏が逝去後、妻（現社長）と妹が継承。若手杜氏・伊尾光裕氏の協力で醸造継続。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.