ほくせつしゅぞう is a distinguished sake brewery in 新潟県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
蒲見学につきまして、午前の部（9:30〜11:30）と午後の部（13:00〜15:30）に時関を区切ってご案内します。伝統通り前日までの要予約で、15分〜20分程度のコースで見学・試飲ともに無料で承ります。冬季の酒造り期間中はご案内できない日もございます。
明治五年（1872年）創業の佐渡島の酒蔵で、世界のNOBUレストラン専用の純米大吐醸「NOBU」や佐渡金山の坑道で熟成させた特別な純米大吐醸など、独自の酒造りで国際的な評価を得ている。「攻める酒蔵」として革新的な取り組みを続け、エールフランス航空の機内酒としても採用されるなど世界市場での存在感を示している。