たじましゅぞう is a distinguished sake brewery in 福井県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1849, "story": "嘉永2年（1849年）、仁右ヱ門により丹生郡清水町（現福井市清水町）にて創業。昭和後期まで山廃仕込み100%にこだわり、現在も山廃仕込みを中心に据えた酒造りを続ける。170年以上の歴史を持つ山廃蔵。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.
Purchase our sake directly from the typedBrewery.