たけうちしゅぞうは〒520-3106 滋賀県湖南市石部中央1-5-46で伝統的な酒造りを行う蔵元です。琵琶湖の恵みと近江の文化を背景に、地域の気候風土を最大限に活かした酒造りを特徴としています。厳選された原料米と清らかな仕込み水を用い、熟練の技により米の旨みを最大限に引き出す醸造を心がけています。食中酒として料理との調和を大切にし、地元の食文化と密接に結びついた味わいを追求し続けています。
1872。近江石部の恵まれた自然と歴史を大切に、伝統的な技術で醸造という理念のもと、県の地で、長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。
酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。
平成29年度全国新酒鑑評会で3年連続金賞を受賞し、高い醸造技術が全国的に評価されています。2022年の全国燗酒コンテストでも金賞を受賞するなど、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる酒質の良さが認められています。また、抗酸化還元醸造法の開発により、酸化しにくい日本酒の製造技術でも注目を集めており、伝統と革新を両立させた酒造りで数々の賞を受賞しています。
〒520-3106 滋賀県湖南市石部中央1-5-46