わかさふじ is a distinguished sake brewery in 福井県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 2016, "story": "平成28年（2016年）、江戸時代の文政13年（1830年）にルーツを持つ旧わかさ富士から事業継承により小浜酒造として新設。小浜市唯一の地酒として、100以上の寺社に奉納される地域の文化を守る。福井県産原料にこだわり、地域に根ざした酒造りを実践。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.