山縣本店

1875年（明治8年）に創業し、150年近い歴史を持つ。「防長鶴」は創業当初のブランドで、「防長」という名前は山口県が昭「周防（すおう）国」と「長門（ながと）国」と呼ばれていたことに由来し、蔵の近くにナベヅルが飛来していたことから「防長鶴」という銘柄になった。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。