よしだきんえもんしょうてん is a distinguished sake brewery in 福井県, Japan, dedicated to crafting exceptional Japanese sake using traditional methods and local ingredients.
{ "founded": 1871, "story": "明治4年（1871年）創業。福井市中心部から北西約12km、九頭竜川西岸川西地区で酒造り開始。10代目・吉田一雅氏は20代後半で蔵に戻り、2001年に全量純米酒への転換を決断。現在は3人の蔵人で500-600kgの小仕込みを行い、細部まで目が届く酒造りを実践。" }
Experience our traditional brewing process firsthand.