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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
物語
23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、長く続く余韻
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
16%
Rice Polishing
精米歩合
23%
Rice Type
米
山田錦
技術仕様
精米歩合: 大吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
旭酒造株式会社
📍
産地
中国
「
」
この日本酒は旭酒造株式会社の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。中国に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。