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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
物語
23%という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、長く続く余韻
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
16%
Rice Polishing
精米歩合
23%
Rice Type
米
山田錦
技術解説
精米歩合: 大吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
旭酒造株式会社
📍
産地
中国
「
」
This sake represents generations of brewing excellence from 旭酒造株式会社. Located in 中国, the brewery combines time-honored traditions with meticulous attention to every detail of the brewing process.
From the selection of premium sake rice to the pristine water source and careful fermentation control, every step reflects the toji's (master brewer's) dedication to creating a sake that honors both tradition and innovation.