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簸上正宗
物語
創業以来の定番銘柄。奥出雲の風土を表現した味わい
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
15.5%
Rice Polishing
精米歩合
65%
Yeast
酵母
協会酵母
Rice Type
米
島根県産米
技術仕様
精米歩合: 純米規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
簸上清酒合名会社
📍
産地
中国
「
」
この日本酒は簸上清酒合名会社の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。中国に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。