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純米吟醸琴引山
物語
一回火入れのまろやか美味。無濾過原酒55。地元の山の名を冠した純米吟醸
技術仕様
Yeast
酵母
協会酵母
Rice Type
米
飯南町産米
技術仕様
醸造物語
🏛️
蔵元
赤名酒造
📍
産地
中国
「
」
この日本酒は赤名酒造の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。中国に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。