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清水 舞風
物語
2020年醸造年度から展開を開始した新ブランド。群馬県産米『舞風』を使用し、地元の農業技術センターと連携して開発されたオール群馬の日本酒です。
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
15%
Rice Polishing
精米歩合
60%
Yeast
酵母
協会酵母
Rice Type
米
群馬県産舞風
技術仕様
精米歩合: 吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
清水屋酒造有限会社
📍
産地
関東
「
」
この日本酒は清水屋酒造有限会社の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。関東に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。