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天狗舞 山廃純米大吟醸
物語
車多酒造の代表作。米の旨味を十分に引き出す天狗舞流山廃仕込みで醸された山廃仕込吟醸酒の先駆的存在。芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
16%
Rice Polishing
精米歩合
50%
Rice Type
米
兵庫県産山田錦
技術仕様
精米歩合: 大吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
株式会社車多酒造
📍
産地
中部
「
」
この日本酒は株式会社車多酒造の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。中部に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。