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天狗舞 山廃仕込純米酒
物語
山廃純米酒の代名詞となっている天狗舞の定番代表格。山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒
技術仕様
Alcohol
アルコール度数
15.5%
Rice Polishing
精米歩合
60%
Rice Type
米
五百万石, 百万石乃白
技術仕様
精米歩合: 吟醸規格の精米
醸造物語
🏛️
蔵元
株式会社車多酒造
📍
産地
中部
「
」
この日本酒は株式会社車多酒造の何世代にもわたる醸造技術の結晶です。中部に位置するこの蔵元は、伝統的な技術と細部へのこだわりを融合させています。 厳選された酒米の選定から、清澄な水源、そして丁寧な発酵管理まで、すべての工程に杜氏の献身が込められています。伝統と革新の両方を尊重した日本酒造りを行っています。