盛川酒造株式会社

盛川酒造は明治20年（1887年）、広島県呉市安浦町原畑の里山に囲まれた田園地帯で創業した。瀬戸内海で最も高い野呂山の麓に位置し、清流野呂川のほとりで蛍が舞う豊かな自然環境に恵まれている。この地の超軟水は、ミネラル分が極めて少なく醸造には高度な技術を要するが、三浦仙三郎が開発した広島杜氏の軟水醸造法を受け継ぎ、柔らかく深みのある酒質を実現。日本で初めて生酒を商品化した『蔵きぢ』は、当時まだ一般的でなかった生酒市場の開拓者となった。現在は7代目の盛川知則が代表を務め、弟の元晴が杜氏として兄弟で伝統を守る。『そんなに主張しない』酒造りを信条とし、料理を引き立てる食中酒として高い評価を得ている。2014年にはIWCで『白鴻 四段仕込み純米酒 赤ラベル』が純米酒部門金賞を受賞するなど、国際的にも認められる品質を誇る。長年にわたり地域に根ざした酒造りを続け、伝統的な技術と現代的な品質管理を融合させることで、高品質な日本酒を提供し続けています。地域の食文化と共に発展し、多くの人々に愛される酒蔵として、その歴史を刻み続けています。

酒蔵見学は事前予約制で受け付けており、実際の酒造りの現場を間近で見学することができます。経験豊富な蔵人による丁寧な説明を聞きながら、日本酒造りの奥深さと伝統技術を体感できます。見学後は試飲コーナーで季節の限定酒を含む数種類の日本酒をお楽しみいただけ、直売所では蔵元限定の特別な商品もご購入いただけます。