宮下酒造株式会社

大正４年（1915年）、岡山県玉野市で宮下亀蔵により創業されました。1967年（昭和42年）には、よい水を求めて旭川のほとりの現在地（西川原）へ蔵を移転しました。110年の長い歴史の中で、伝統的な日本酒造りから始まり、時代の先駆けとなる革新的な挑戦を続けてきました。1995年に中国地方初となる地ビール「独歩」の製造販売を開始、2011年にはウイスキーの製造にも着手し、岡山蒸留所として本格的なウイスキー作りをスタートさせました。代表銘柄「極聖」は、代表銘柄であった「聖」が万葉の歌人・大伴旅人が詠んだ和歌「酒の名を聖と負せし古の大き聖の言のよろしさ」から名づけられ、大吟醸が最高峰という意味で「聖」の上に「極」の文字を冠して「極聖（きわみひじり）」と命名されました。現在では日本酒、地ビール、焼酎、ウイスキー、ジンなど、多層な酒類を製造する総合酒類メーカーとして発展しています。

JR山陽本線「西川原・就実駅」徒歩3分の好アクセスで、日本酒、クラフトビール、ウイスキーなどさまざまなお酒の製造工程を見学できます。酒蔵見学は30分程度で要予約です。2017年6月にオープンした「酒工房 独歩館」ではレストランとショップを兼備しており、製造した酒類の試飲や購入が可能です。110年の歴史ある総合酒類メーカーの技術と伝統を体験できます。