350年以上の歴史を持つ加賀の井酒造は、参勤交代の際に加賀藩主の本陣として使用されていました。「加賀の井」の名は前田利常公より賜りました。2016年の糸魚川大火で施設の大部分が全焼する被害を受けましたが、蔵元の二人の息子と蔵人たちの情熱により、2018年春に新しい建物と醸造設備で酒造りを再開。糸魚川の歴史ある地区で、復活と再生の象徴として伝統的な酒造りを続けています。
350年以上前に創業し、参勤交代の際に加賀藩主の本陣として使用されていました。加賀藩主・前田利常公より「加賀の井」の名を賜りました。2016年12月の糸魚川大火により施設の大部分が全焼しましたが、蔵元の二人の息子と蔵人たちの情熱により困難を乗り越え、新しい施設で2018年春に酒造りを再開し、見事な復活を遂げました。
地元の水源
Yamada Nishiki, Local varieties
Experience our traditional brewing process firsthand.
Purchase our sake directly from the typedBrewery.